Étterem

• Szezonális konyha: A szezonban termett alapanyag kevesebb energiát igényel.
• Kevesebb pazarlás: A tudatos adagolás és a maradék elvitele csökkenti az ételhulladékot.
• Helyi beszállítók: A közeli termelőktől kevesebb szállítással érkezik az áru.

• Frissebb étel: A szezonális alapanyag ízesebb.
• Tudod, mit eszel: Megkérdezheted, honnan jön az alapanyag.
• Jó élmény: A gondosan elkészített étel jobb élmény.

• Kérdezd meg, honnan származnak az alapanyagok.
• Válaszd a napi vagy szezonális menüt.
• Ha nem bírod megenni, vidd el a maradékot saját dobozban.
• Otthon is főzz szezonálisan a szezonális étkezés naptár alapján, rendezvényhez pedig nézd meg a zöld kateringeket.
• Próbálj ki növényi fogást, akár heti egy alkalommal.

• „Csak vegán ételt kínálnak.” Sok helyen hús is van, felelős beszerzésből.
• „Mindig drágább.” A napi menü gyakran kedvező árú.
• „A maradék elvitele ciki.” Egyre több étterem kifejezetten ösztönzi.
• „A szezonális menü unalmas.” Az évszakokkal folyamatosan változik a kínálat.

Fenntarthatóságra figyelő éttermeket városközpontokban, lakónegyedekben, borvidékeken és vidéki turisztikai helyeken is találsz, sok közülük helyi termelőktől szerzi be az alapanyagokat, és szezonálisan változó étlappal dolgozik. Mielőtt elindulsz, nézd meg a nyitvatartást, a heti vagy napi menüt, és hogy kell-e asztalt foglalni. Ha különleges étrended van, kérdezd meg előre, milyen növényi vagy mentes fogásokat kínálnak.

A legközelebbi helyet a beeco appban így keresheted meg:

• Nyisd meg a beeco appot, és koppints a Térkép fülre.
• A szűrőben válaszd az „Étterem” kategóriát.
• A térkép a hozzád legközelebbi helyeket mutatja, a részletekhez koppints rá egy helyre.
• Oszd meg a tapasztalatod értékeléssel, és javasolj új helyet, ha ismersz olyat, ami még hiányzik.

Minél többen értékelnek és javasolnak új helyeket, annál pontosabb és hasznosabb lesz a térkép mindenki számára.

Ezekhez a hulladékokhoz kapcsolódik:

• Műanyag evőeszköz
• Elviteles dobozok
• Pizzás doboz

Elvihetem a maradék ételt?
A legtöbb étteremben kérésre becsomagolják a maradékot, sok helyen saját dobozba is. Ezzel te is csökkented az élelmiszer-pazarlást.

Vihetek saját dobozt elviteles ételhez?
Egyre több helyen elfogadják a tiszta, zárható saját dobozt, de ez éttermenként eltér. Érdemes rendelés előtt rákérdezni.

Honnan tudom, hogy egy étterem fenntartható?
Keresd a helyi és szezonális alapanyagokat, a rövid, változó étlapot és a növényi fogásokat. Ha kíváncsi vagy, kérdezd meg a pincért, honnan szerzik be az alapanyagokat, a jó helyek szívesen mesélnek róla.

Találok növényi alapú ételt?
A legtöbb étteremben van legalább néhány vegetáriánus fogás, és egyre több helyen vegán opció is. A beeco térképen az értékelésekben is érdemes utánanézni, mások milyen tapasztalatokat írtak.