Vásárolj be ökosan!
Hozzávalók
A mennyiségek 2 adagra tartoznak
- 1 közepes méretű sütőtök
- 1-2 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
- 1 csipet só
- ½ teáskanál fahéj (opcionális)
- 1 evőkanál juharszirup vagy méz (opcionális, ha édesebben szeretnéd)
- 1 marék pirított tökmag vagy dió (tálaláshoz)
Fő alapanyagok leírása:
Irány a konyha!
Elkészítés folyamata
- Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Vágd a sütőtököt félbe, kapard ki a magokat, és szeleteld kb. 2 cm vastag darabokra vagy hagyd félbevágva.
- Fűszerezés: Kend meg olívaolajjal vagy kókuszolajjal, majd szórd meg egy csipet sóval. Ha édesebben szeretnéd, szórd meg fahéjjal és csorgass rá juharszirupot.
- Sütés: Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 35-45 percig, amíg a belseje puha, a széle pedig kissé karamellizálódik.
- Tálalás: Megszórhatod pirított tökmaggal vagy dióval, és önmagában is fogyaszthatod, vagy köretként is tálalhatod.
Tárolás és fogyasztás
- Hűtőben: Légmentesen zárható edényben 3-4 napig eltartható.
- Újramelegítés: Serpenyőben vagy sütőben újra melegíthető.
- Fagyasztás: Lehetséges, pürésítve még könnyebben használható később levesekhez vagy szószokhoz.
Tudnivalók
Milyen kevésbé bolygóbarát receptet válthat ki?
- Sült krumpli helyett: A sütőtök sokkal kevesebb olajjal is finom, és jóval alacsonyabb a karbonlábnyoma.
- Tej- vagy vajkrémes édesburgonyapüré helyett: A sütőtök természetes édessége miatt kevesebb extra hozzávalót igényel.
- Cukros sütemények helyett: Magas rosttartalmának köszönhetően egészségesebb alternatívája az őszi desszerteknek.
Rövid története
A sütőtök az ősi közép- és dél-amerikai civilizációk egyik első termesztett növénye volt. Az aztékok és maják már évezredekkel ezelőtt fogyasztották, és a magjait is hasznosították. Európába a 16. században került, és hamar az őszi-téli étrend alapjává vált. Magyarországon hagyományosan kemencében sütötték, és sokáig a szegények eledeleként tartották számon.
Hatása az emberre
- Béta-karotin bomba: A sütőtök az egyik legjobb természetes A-vitamin-forrás, ami erősíti a látást és a bőr egészségét.
- Emésztésbarát: Magas rosttartalma segíti a bélműködést és hosszan tartó teltségérzetet ad.
- Antioxidáns hatás: Csökkenti a gyulladást és erősíti az immunrendszert.
Tápérték (1 adag)
- Kalória: ~120-150 kcal
- Fehérje: ~2 g
- Szénhidrát: ~30 g
- Zsír: ~2-5 g (az olajtól függően)
- Rost: ~5 g
Forrás:
https://www.myfooddata.com/
