Meggy

Savanykás, egészséges gyümölcs

Termő időszak:
Május
Július
Június
Eltarthatóság:
Július
Június
Május
0.7
kg CO2e / 1kg
1100
liter víz / 1kg

Kapcsolódó receptek

Egyelőre nem található recept, ami ide illik.

Alapok

Fajtái
  • Újfehértói fürtös – legismertebb magyar fajta
  • Érdi bőtermő – nagy szemű, édesebb változat
  • Debreceni bőtermő – korai érésű, bő termésű
  • Csengődi meggy – intenzív színű, savanykásabb
    • Táp. tartalom (100g)
  • Energia: 50 kcal
  • Fehérje: 1 g
  • Zsír: 0,3 g
  • Szénhidrát: 12 g
  • Rost: 2 g
  • C-vitamin: 10 mg
  • Kálium: 270 mg
  • Antioxidánsok: magas
    • *tájékoztató jellegű
    Ezért jó enni!
    • Gazdag C-vitaminban, antioxidánsokban, gyulladáscsökkentő vegyületekben
    • Segíthet az emésztésben és az ízületi gyulladások csökkentésében
    • Alacsony kalóriatartalmú, de tápanyagokban gazdag gyümölcs

    Középfok

    Itt szerezd be!
  • Helyi piacokon és termelői közösségekben június-júliusban
  • Bio- és ökoboltokban egész évben fagyasztott vagy feldolgozott formában
  • Fenntartható gazdaságoktól, mint a MyFarm vagy Szatyor
    • Így tárold!
  • Rövid táv: hűtőben 5-7 napig, légmentesen lezárt dobozban
  • Középtáv: fagyasztás nélkül maximum 1 hétig
  • Hosszú táv: befőzés, fagyasztás vagy aszalás formájában
    • Tartósítás
  • Befőzés (lekvár, dzsem)
  • Fagyasztás
  • Aszalás (csipkebogyóval és más gyümölcsökkel keverve)
  • Fermentálás (különleges ízekhez)

    • Ha készen állsz

    Így termeld
  • Megfelelő napos, védett fekvést igényel
  • Jó vízelvezetésű, közepesen kötött talaj a legjobb
  • Metszést és tápanyag-utánpótlást igényel
  • Kártevők és gombás betegségek elleni védekezés fontos a termés minősége miatt
    • Receptek
  • Meggylekvár és kompót
  • Meggyes pite vagy sütemények
  • Meggyes smoothie vagy frissítő limonádé
  • Salátákba és húsételek mellé savanykás kiegészítő
    • Amit ki lehet vele váltani:
  • Magas cukortartalmú, feldolgozott édességek helyett egészséges gyümölcsalternatíva
  • Magas ökolábnyomú import gyümölcsök helyett lokálisan termesztett, szezonális finomság
  • Jó rost- és antioxidánsforrásként támogatja az egészséges táplálkozást

    • Érdekességek

    Otthoni tippek, trükkök
  • Magját ne dobd ki, fertőtlenítés után ültethető vagy dekorációra használható
  • Meggyhéjból főzött tea gyulladáscsökkentő hatású lehet
  • Aszalt meggy süteményekben, müzlikben finom
    • Tudtad-e?
  • A meggy az ősi Közép-Ázsia és Délkelet-Európa területéről származik, több mint 2000 éve termesztik Magyarországon is.
  • A gyümölcshús magas antioxidáns-tartalmú, különösen a sötétebb fajták.
    • Története:
  • A meggy eredetileg Közép-Ázsia és a Kaukázus vidékeiről származik
  • Már az ókorban ismerték és termesztették Európában, a rómaiak is kedvelték
  • Magyarországon tradicionális gyümölcs, sok helyi fajtával

    • Források

  • NÉBIH: https://portal.nebih.gov.hu/
  • FAO: http://www.fao.org/faostat/en/
  • Carbon Trust: https://www.carbontrust.com
  • Water Footprint Network: https://waterfootprint.org
  • ÖMKi: https://omki.hu
    • Vissza