Meggy

Savanykás, egészséges gyümölcs

Gazdag C-vitaminban, antioxidánsokban, gyulladáscsökkentő vegyületekben
Segíthet az emésztésben és az ízületi gyulladások csökkentésében
Alacsony kalóriatartalmú, de tápanyagokban gazdag gyümölcs

Termő időszak:

Május

Július

Június

Eltarthatóság:

Július

Június

Május

Karbon- és vízlábnyom

0.7

kg CO2e / 1kg

1100

liter víz / 1kg

Forrás:

0. szint: légy kíváncsi!

Ezért ökos!

Magas cukortartalmú, feldolgozott édességek helyett egészséges gyümölcsalternatíva

Magas ökolábnyomú import gyümölcsök helyett lokálisan termesztett, szezonális finomság

Jó rost- és antioxidánsforrásként támogatja az egészséges táplálkozást

Fajtái

Újfehértói fürtös – legismertebb magyar fajta

Érdi bőtermő – nagy szemű, édesebb változat

Debreceni bőtermő – korai érésű, bő termésű

Csengődi meggy – intenzív színű, savanykásabb

Táp. tartalom (100g)

Energia: 50 kcal

Fehérje: 1 g

Zsír: 0,3 g

Szénhidrát: 12 g

Rost: 2 g

C-vitamin: 10 mg

Kálium: 270 mg

Antioxidánsok: magas

*tájékoztató jellegű

Forrás: https://diet.hu/kaloriatablazat/

1. szint: próbáld ki!

Kapcsolódó receptek

Egyelőre nem található recept, ami ide illik.

Itt szerezd be!

Helyi piacokon és termelői közösségekben június-júliusban

Bio- és ökoboltokban egész évben fagyasztott vagy feldolgozott formában

Fenntartható gazdaságoktól, mint a MyFarm vagy Szatyor

Irány a térkép!

Így tárold!

Rövid táv: hűtőben 5-7 napig, légmentesen lezárt dobozban

Középtáv: fagyasztás nélkül maximum 1 hétig

Hosszú táv: befőzés, fagyasztás vagy aszalás formájában

2. szint: alkoss, gyarapíts!

Így termeld!

Megfelelő napos, védett fekvést igényel

Jó vízelvezetésű, közepesen kötött talaj a legjobb

Metszést és tápanyag-utánpótlást igényel

Kártevők és gombás betegségek elleni védekezés fontos a termés minősége miatt

Így tartósítsd

Befőzés (lekvár, dzsem)

Fagyasztás

Aszalás (csipkebogyóval és más gyümölcsökkel keverve)

Fermentálás (különleges ízekhez)

Érdekességek

Tippek, trükkök

Magját ne dobd ki, fertőtlenítés után ültethető vagy dekorációra használható

Meggyhéjból főzött tea gyulladáscsökkentő hatású lehet

Aszalt meggy süteményekben, müzlikben finom

Tudtad?

A meggy az ősi Közép-Ázsia és Délkelet-Európa területéről származik, több mint 2000 éve termesztik Magyarországon is.

A gyümölcshús magas antioxidáns-tartalmú, különösen a sötétebb fajták.

Története

A meggy eredetileg Közép-Ázsia és a Kaukázus vidékeiről származik

Már az ókorban ismerték és termesztették Európában, a rómaiak is kedvelték

Magyarországon tradicionális gyümölcs, sok helyi fajtával

Források

NÉBIH: https://portal.nebih.gov.hu/

FAO: http://www.fao.org/faostat/en/

Carbon Trust: https://www.carbontrust.com

Water Footprint Network: https://waterfootprint.org

ÖMKi: https://omki.hu