Meggy

Savanykás, egészséges gyümölcs

Gazdag C-vitaminban, antioxidánsokban, gyulladáscsökkentő vegyületekben
Segíthet az emésztésben és az ízületi gyulladások csökkentésében
Alacsony kalóriatartalmú, de tápanyagokban gazdag gyümölcs

0.7

kg CO2e / 1kg

1100

liter víz / 1kg

Termő időszak:

Május

Július

Június

Eltarthatóság:

Július

Június

Május

Ismerd meg!

Fajtái

Újfehértói fürtös – legismertebb magyar fajta

Érdi bőtermő – nagy szemű, édesebb változat

Debreceni bőtermő – korai érésű, bő termésű

Csengődi meggy – intenzív színű, savanykásabb

Táp. tartalom (100g)

Energia: 50 kcal

Fehérje: 1 g

Zsír: 0,3 g

Szénhidrát: 12 g

Rost: 2 g

C-vitamin: 10 mg

Kálium: 270 mg

Antioxidánsok: magas

*tájékoztató jellegű

Ő egy ökos megoldás! Mit lehet vele kiváltani?

Magas cukortartalmú, feldolgozott édességek helyett egészséges gyümölcsalternatíva

Magas ökolábnyomú import gyümölcsök helyett lokálisan termesztett, szezonális finomság

Jó rost- és antioxidánsforrásként támogatja az egészséges táplálkozást

Próbáld ki!

Itt szerezd be!

Helyi piacokon és termelői közösségekben június-júliusban

Bio- és ökoboltokban egész évben fagyasztott vagy feldolgozott formában

Fenntartható gazdaságoktól, mint a MyFarm vagy Szatyor

Így tárold!

Rövid táv: hűtőben 5-7 napig, légmentesen lezárt dobozban

Középtáv: fagyasztás nélkül maximum 1 hétig

Hosszú táv: befőzés, fagyasztás vagy aszalás formájában

Tartósítás

Befőzés (lekvár, dzsem)

Fagyasztás

Aszalás (csipkebogyóval és más gyümölcsökkel keverve)

Fermentálás (különleges ízekhez)

Ha készen állsz

Így termeld

Megfelelő napos, védett fekvést igényel

Jó vízelvezetésű, közepesen kötött talaj a legjobb

Metszést és tápanyag-utánpótlást igényel

Kártevők és gombás betegségek elleni védekezés fontos a termés minősége miatt

Receptek

Meggylekvár és kompót

Meggyes pite vagy sütemények

Meggyes smoothie vagy frissítő limonádé

Salátákba és húsételek mellé savanykás kiegészítő

Kapcsolódó receptek

Egyelőre nem található recept, ami ide illik.

Érdekességek

Otthoni tippek, trükkök

Magját ne dobd ki, fertőtlenítés után ültethető vagy dekorációra használható

Meggyhéjból főzött tea gyulladáscsökkentő hatású lehet

Aszalt meggy süteményekben, müzlikben finom

Tudtad-e?

A meggy az ősi Közép-Ázsia és Délkelet-Európa területéről származik, több mint 2000 éve termesztik Magyarországon is.

A gyümölcshús magas antioxidáns-tartalmú, különösen a sötétebb fajták.

Története:

A meggy eredetileg Közép-Ázsia és a Kaukázus vidékeiről származik

Már az ókorban ismerték és termesztették Európában, a rómaiak is kedvelték

Magyarországon tradicionális gyümölcs, sok helyi fajtával

Források

NÉBIH: https://portal.nebih.gov.hu/

FAO: http://www.fao.org/faostat/en/

Carbon Trust: https://www.carbontrust.com

Water Footprint Network: https://waterfootprint.org

ÖMKi: https://omki.hu