Madársaláta

Friss zöld vitaminbomba

Alacsony kalóriatartalmú, de magas tápanyagtartalmú

Segíti az emésztést és erősíti az immunrendszert

Friss íze miatt saláták, szendvicsek egészséges kiegészítője

0. szint: légy kíváncsi!

Mit válthat ki?

Zöldségfélékkel gazdagított gyorsételek vagy előrecsomagolt salátakeverékek helyett friss, helyi madársalátával egészségesebb alternatíva
Magas környezeti terhelésű import zöldségek kiváltására alkalmas, csökkenti az ökológiai lábnyomot

Fajtái

Hagyományos madársaláta (Lamb’s lettuce, Valerianella locusta) – apró, lágy levelek

Változatok kevésbé ismertek, főként friss fogyasztásra termesztik

Táp. tartalom (100g)

Energia: 21 kcal

Fehérje: 2 g

Zsír: 0,4 g

Szénhidrát: 3 g

Rost: 1,8 g

C-vitamin: 15 mg

Vas: 1,2 mg

*tájékoztató jellegű

Forrás: https://diet.hu/kaloriatablazat/

1. szint: próbáld ki!

Magyarország térképe helymeghatározó ikonnal.

Itt szerezd be!

Helyi piacokon kora tavasszal

Bioboltokban egész évben csíráztatott változatban

Kertészeti áruházakban palántaként is kapható

Irány a térkép!

Hűtőszekrény egy palackkal és egy tárolóedénnyel a polcon.

Így tárold!

Rövid táv: hűtőben légmentesen, max. 2-3 napig friss marad

Középtáv: nem ajánlott, mert hamar fonnyad

Hosszú táv: fagyasztás nem javasolt, gyors fogyasztás a legjobb

Kapcsolódó receptek

Egyelőre nem található recept, ami ide illik.

2. szint: alkoss, gyarapíts!

Így termeld!

Vetés: kora tavasztól késő őszig közvetlenül a földbe vagy ládába
Fényigény: félárnyékos hely, nem szereti a túlzott meleget
Talaj: laza, jó vízelvezetésű, enyhén savas vagy semleges kémhatású
Öntözés: rendszeres, de nem túl sok víz szükséges
Balkonládában vagy kis kertben könnyen termeszthető

Így tartósítsd

Friss fogyasztás a legjobb

Szárítás vagy fagyasztás nem ideális az állag miatt

Levesekbe, turmixokba gyorsan beépíthető

Érdekességek

Termő időszak:

Október

November

December

Február

Január

Április

Május

Március

Eltarthatóság:

Április

December

Február

Január

Május

November

Október

Március

Szén- és vízlábnyom

0.35

kg CO2e / 1kg

340

liter víz / 1kg

Forrás:

nutritics.com

Rajzos méh fekete szemüvegben és kék diploma sapkában.

Tippek, trükkök

Mossuk meg hideg vízben fogyasztás előtt

Héját és levélvégeket ne dobjuk ki, salátába vagy turmixba tehetjük

Egészséges, gyors snackként is kiváló

Két kék szárnyú méh tart egy zöld telefont, és kérdőjelekkel fejezi ki a zavart.

Tudtad?

A madársaláta gazdag vasban és C-vitaminban, segíti a vérképzést és az immunrendszert

Nevét onnan kapta, hogy a madarak is szívesen fogyasztják természetes élőhelyén

A középkorban gyakran használták gyógyászati célokra, például álmatlanság ellen

Rajzolt méh kék szemüveggel, aki egy nyitott piros könyvet olvas.

Története

A madársaláta Európa és Nyugat-Ázsia őshonos növénye. Már az ókori görögök és rómaiak is fogyasztották, főként friss leveleit. Nevét az apró termések miatt kapta, amelyek vonzzák a madarakat.