Retek

gyors, friss és csípős vitaminbomba

C-vitaminban gazdag

Serkenti az emésztést, étvágygerjesztő

Tisztító, vízhajtó hatású

A fekete retek kiváló természetes máj- és epekarbantartó

0.3

kg CO2e / 1kg

250

liter víz / 1kg

Termő időszak:

Április

Május

Július

Június

Augusztus

Szeptember

Október

Eltarthatóság:

Április

Június

Július

Május

Augusztus

Szeptember

Október

Ismerd meg!

Fajtái

Hónapos retek: kicsi, piros, roppanós – klasszikus tavaszi fajta

Jégcsapretek: hosszúkás, fehér, enyhébb ízű

Fekete retek: csípősebb, télálló, gyógynövényként is ismert

Lila, rózsaszín, sárga, tarka fajták: színpompás alternatívák, egyre népszerűbbek

Táp. tartalom (100g)

Energia: 16 kcal

Fehérje: 0,7 g

Szénhidrát: 3,4 g

Rost: 1,6 g

C-vitamin: 15 mg

Kálium: 230 mg

Folsav: 25 µg

*tájékoztató jellegű

Ő egy ökos megoldás! Mit lehet vele kiváltani?

Helyettesíti a húst szendvicsekben, roppanós állaga miatt

Reteklevél zöld turmixban a bolti multivitaminok helyett

Fekete retek szirup természetes köhögéscsillapító a gyógyszeres szirupok helyett

Reteksaláta gyors, vegán előétel vagy köretként húsmentes ebédhez

Próbáld ki!

Itt szerezd be!

Tavasszal szinte minden piacon és zöldségesnél
Kistermelőknél és kosárközösségekben
Otthon is termeszthető, akár balkonládában

Így tárold!

A levelét eltávolítva hosszabb ideig eltartható

Papírtörlőbe csomagolva, nedvesen a hűtő zöldséges rekeszében

Fekete retket hűvös kamrában vagy pincében is tárolhatod

Tartósítás

Savanyítva (ázsiai stílusban is)

Szeletelve fagyasztható

Fekete retek szirupban tartósítva köhögés ellen

Ha készen állsz

Így termeld

Gyors növekedésű, már 3-4 hét alatt szüretelhető

Tavaszi és őszi vetésre is alkalmas

Homokos, laza talajban fejlődik legszebben

Ne hagyd túlnőni, különben fás lesz

Receptek

Reteksaláta joghurttal és kaporral

Reteklevél-pesztó tésztára

Savanyított jégcsapretek

Sült retek olívaolajjal, köretként

Kapcsolódó receptek

Egyelőre nem található recept, ami ide illik.

Érdekességek

Otthoni tippek, trükkök

A levele is ehető, pestóhoz vagy főzelékhez is használható

Ha túl csípős, áztasd be vízbe 10 percre

A hónapos retket 3–4 hét alatt is megteremtheted otthon

Tudtad-e?

Latin neve: Raphanus sativus

Már az ókori egyiptomiak is termesztették

A fekete retket régóta köhögéscsillapításra használják

Japánban a daikon retek a hosszú élet szimbóluma

Története:

Az egyik legrégebbi termesztett zöldségféle

Már az ókori görögök és rómaiak is ismerték

Középkori kolostorkertek gyakori növénye

A népi gyógyászat fontos eleme lett Közép-Európában

Források

NÉBIH: https://portal.nebih.gov.hu/
ÖMKi
Water Footprint Network
Our World in Data