Sütőtök

A narancssárga vitaminbomba

Termő időszak:

November

Október

Szeptember

Eltarthatóság:

Szeptember

Október

November

December

Január

Február

Március

Április

Karbon- és vízlábnyom

kg CO2e / 1kg

400

liter víz / 1kg

Forrás:

0. szint: légy kíváncsi!

Ezért ökos!

Importált édesburgonya – a sütőtök hasonló ízvilágú, de helyben is könnyen megterem!
Boltban kapható bébiételek – a házi sütőtökpüré egészségesebb és olcsóbb is.
Túlcsomagolt chips és snackek – a sütőtökből készült chips fenntarthatóbb és tápanyagdúsabb.
Mesterséges vitaminok – természetes A-vitamin-forrásként is kiváló!

Fajtái

Nagydobosi – kékesszürke héj, édes, sütésre tökéletes.
Hokkaido – kisebb, édes, héjastul is ehető!
Orange sütőtök – élénk narancssárga, krémes állagú.
Halloween tök – inkább faragásra való, de ehető is.
Olajtök – magja értékes, de a húsa kevésbé finom.

Táp. tartalom (100g)

*tájékoztató jellegű

Forrás: https://diet.hu/kaloriatablazat/

Kapcsolódó receptek

Sütőtökös kókuszgolyók

Sütőtökös zabkása

Sült sütőtök

1. szint: próbáld ki!

Itt szerezd be!

Irány a térkép!

Így tárold!

Egészben tárolva: száraz, hűvös helyen (pl. kamra, pince).
Felvágva: hűtőben, fóliával letakarva kb. 1 hétig friss marad.
Fagyasztva: sütve vagy pürésítve akár fél évig eláll.

2. szint: alkoss, gyarapíts!

Így termeld!

Így tartósítsd

Pürésítve lefagyasztva – levesekhez, sütikhez tökéletes.
Sütve aszalva – ropogós sütőtökchipsként nassolni.
Savanyítva – igen, sütőtökből is lehet savanyúságot készíteni!
Magja pirítva – egészséges rágcsálnivaló, és még a héját sem kell lehúzni.

Érdekességek

Tippek, trükkök

Ne dobj ki semmit! A magja ehető, a héja komposztálható.
Ha édesebbet szeretnél, hagyd állni pár hétig betakarítás után – az íze koncentrálódik.
Sütés előtt ne hámozd meg! Héjastul süsd meg, és utána sokkal könnyebb eltávolítani.
Próbáld ki fűszeresen! Fahéjjal, gyömbérrel, szerecsendióval igazi téli csoda lesz.
Ha túl sok van, készíts belőle sütőtöklét – természetes immunerősítő!

Tudtad?

🎃 A világ legnagyobb sütőtöke több mint 1 tonnás volt!
🔥 Régen lámpásként használták – innen ered a halloween-i faragás hagyománya.
💪 Természetes multivitamin – tele van A-vitaminnal, ami a szem és a bőr legjobb barátja.
🍜 Töklevest már az ókori Rómában is ettek!
‍🧡 A sütőtök illata bizonyítottan boldogabbá tesz! Egyes kutatások szerint növeli a jó közérzetet.

Története

Amerikából származik, már az indiánok is termesztették.
A középkorban Európában is elterjedt, főként levesként fogyasztották.
A 19. században Magyarországon is népszerűvé vált, főleg a paraszti konyhában sütve.