Alapok

Középfok

Itt szerezd be!

Őszi szezonban hazai termelőktől

Egész évben elérhető hazai tárolásból

Szárzeller főként import, de egyre több hazai kertészet kínálja

Így tárold!

Gumóját hűtőben vagy pincében, földdel letakarva

A szárát és levelét vizes papírba tekerve a zöldséges fiókban

Feldarabolva le is fagyaszthatod főzéshez

Tartósítás

Fagyasztás: reszelve vagy kockázva

Szárítás: házi ételízesítőbe

Savanyítás: ecetes-cukros lében

Zellerkrém fagyasztható pástétomként

Ha készen állsz

Amit ki lehet vele váltani:

Ropogtatnivalóként: chips, ropi helyett

Krémlevesként: tejszínes levesek helyett

Steakhez köretként: sült krumpli helyett

Fűszerként: mesterséges ételízesítők helyett

Érdekességek

Otthoni tippek, trükkök

A levele is ehető – ne dobd ki!

Citromlével locsold meg, hogy ne barnuljon vágás után

Zelleres fasírt vagy tócsni is készíthető belőle

Teaként enyhén vízhajtó

Tudtad-e?

A zeller kalóriatartalma annyira alacsony, hogy több energiába kerül megemészteni, mint amennyit ad

Régi afrodiziákumként tartották számon

Segíthet csökkenteni a vérnyomást és gyulladást

A zeller illóolaja miatt érzékenyeknél allergiát is okozhat

Története:

Már az ókori görögök is gyógynövényként használták

A középkorban főként fűszerként tartották számon

Magyarországon régóta termesztik gyógyhatása és aromája miatt

A szárzeller csak a 19. században vált népszerűvé Európában