Vásárolj be ökosan!
Hozzávalók
Tócsnihoz:
- 2 kisebb cukkini
- 2 tojás
- 2 ek teljes kiőrlésű liszt
- Só, bors
- Friss oregánó, kakukkfű
- Kevés olaj a sütéshez
Sült karottához:
- 3–4 sárgarépa
- Friss zsálya
- Kömény
- Fahéj, só
- Kevés olaj
Fő alapanyagok leírása:
Irány a konyha!
Elkészítés folyamata
- Tócsni:
- A cukkinit lereszeljük, sózzuk, állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk.
- Hozzáadjuk a tojást, lisztet, fűszereket.
- Serpenyőben kevés olajon, kanállal adagolva, mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
- Zsályás sült répa:
- A répát megpucoljuk, karikára vágjuk.
- Fűszerezzük (só, kömény, fahéj, friss zsálya) és meglocsoljuk kevés olajjal.
- 180°C-on, előmelegített sütőben 25–30 perc alatt megsütjük, míg kívül karamellizált, belül puha lesz.
Tárolás és fogyasztás
- A tócsnik hűtőben 2 napig tárolhatók, újramelegítve is finomak.
- A sült répa másnap hidegen is fogyasztható, akár salátába keverve!
Tudnivalók
Milyen kevésbé bolygóbarát receptet válthat ki?
- ❌ Rántott hús – hasonló textúra, de sokkal kisebb ökolábnyom
- ❌ Húspogácsa – hasonlóan sós és ropogós élmény
- ✅ Ez a recept kiváló növényi alternatíva a klasszikus vasárnapi sült vagy bő olajban sült ételek helyett
Rövid története
A tócsni eredetileg burgonyás lepényként terjedt el vidéken, de a modern, zöldséges változatok (pl. cukkiniből vagy répából) az utóbbi évtizedekben lettek népszerűek – különösen a húsmentes, egészségtudatos konyhákban.
Hatása az emberre
- A cukkini szuper alacsony kalóriás zöldség, magas víz- és rosttartalommal.
- A sárgarépa béta-karotinban gazdag, erős antioxidáns, és támogatja a szem egészségét.
- A zsálya természetes emésztéssegítő, antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású.
🌿 Egy ízekben gazdag, mégis funkcionális fogás – minden falat jót tesz a testednek!
Tápérték (1 adag)
- Energia: ~620 kcal
- Fehérje: ~16 g
- Zsír: ~18 g
- Szénhidrát: ~80 g
- Rost: ~20 g
👉 Magas rosttartalmú, mérsékelt zsírtartalmú, tápláló fogás – ideális könnyű növényi főételként!
Forrás:
https://www.myfooddata.com/
