Vásárolj be ökosan!
Hozzávalók
- 400 g sárgarépa, reszelve
- 2 közepes alma (200 g), vékony csíkokra vágva vagy reszelve
- 50 g dió, durvára vágva
- 2 evőkanál citromlé (frissen facsart)
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál juharszirup vagy agavé szirup
- 1 teáskanál mustár
- 1 csipet só
- 1 csipet fahéj (opcionális)
- Opcionálisan: mazsola vagy gránátalma mag a tálaláshoz
Irány a konyha!
Elkészítés folyamata
- A sárgarépát és az almát lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk, majd egy tálba tesszük.
- Egy kisebb tálban összekeverjük a citromlevet, olívaolajat, juharszirupot, mustárt, sót és fahéjat.
- Az öntetet ráöntjük a sárgarépa-alma keverékre, és alaposan összeforgatjuk.
- Hozzáadjuk a durvára vágott diót, majd ízlés szerint mazsolával vagy gránátalma magokkal megszórhatjuk.
- Azonnal fogyasztható, de ha állni hagyjuk 15-20 percig, az ízek még jobban összeérnek.
Tárolás és fogyasztás
- Hűtőben: légmentesen zárható edényben 2 napig eltartható
- Ne fagyasszuk: az alma és a sárgarépa elveszíti friss állagát
- Tippek tálaláshoz: pirított dióval vagy gránátalmával még különlegesebb
Tudnivalók
Milyen kevésbé bolygóbarát receptet válthat ki?
Ez a saláta remek alternatívája a majonézes répasalátának, könnyedebb, tápanyagban gazdagabb, és teljesen növényi alapú.
Rövid története
A sárgarépa-alma kombináció évszázadok óta kedvelt, különösen az európai konyhákban. A dióval és citrusos öntettel kiegészített változat a természetes édességet és a ropogós textúrát egyesíti.
Hatása az emberre
- A sárgarépa segíti a szem egészségét és erős antioxidánsokat tartalmaz.
- Az alma pektintartalma támogatja az emésztést és a bélflóra egyensúlyát.
- A dió omega-3 zsírsavakban gazdag, ami hozzájárul az agyműködéshez.
Tápérték (1 adag)
- Kalória: 220 kcal
- Fehérje: 4 g
- Szénhidrát: 28 g
- Zsír: 11 g
- Rost: 6 g
- C-vitamin: 40% NRV*
(*NRV = napi referenciaérték)
Forrás:
https://www.myfooddata.com/
