• Lekvárnak vagy zselének főzve (a klasszikus birsalmasajt is így készül).
• Kompótnak eltéve, szuper fűszeres téli csemege.
• Aszalva vagy sütve (mézzel és dióval mennyei).
• Birsbor vagy birspálinka alapanyagnak – ha valami ütősebbre vágysz.

• Ne edd nyersen! Kemény és fanyar, de sütve vagy főzve igazi csemege.
• Ha egy kis extra illatot akarsz otthon, hagyj pár szem birsalmát egy tálban – természetes légfrissítő!
• Lekvárhoz és kompóthoz mindig adj citromot és fahéjat! Kihozza az ízeket.
• Ne hagyd, hogy megráncosodjon! Ha kezd puhulni, inkább dolgozd fel.

• A birsalma jellegzetes illatát érés közben is árasztja – természetes légfrissítőként is használható
• Antioxidáns-tartalma kiemelkedő, a népi gyógyászatban emésztést segítőként használták
• A birsalmasajt készítése régi magyar hagyomány, ami szárítás után akár hónapokig is fogyasztható

A birs az ókori Mediterráneumban a szerelem és termékenység szimbóluma volt – egyes történészek szerint az "aranyalma" a Trója mondájából valójában birsalma volt. A magyar vidéki kerteknek is klasszikus eleme, a háztáji lekvárok és sajtok alapanyaga. Régen a szekrénybe tették, hogy kellemes illatot árasztva elriassza a molyokat.